Мини завод колбасных изделий. Готовый мини-завод – лучшее решение для малого бизнеса Микро оборудование для производства

Мини заводы для малого бизнеса – 5 преимуществ + особенности ведения подобного производства + 6 примеров + 9 лучших мини заводов.

Люди, которые решили заняться частным предпринимательством, сталкиваются с определенными проблемами еще на начальном этапе. Какую сферу деятельности выбрать? Где можно купить подходящее оборудование? Как сэкономить?

Мини заводы для малого бизнеса – удачное решение для молодых бизнесменов, которое упрощает поиск ответов на озвученные выше вопросы.

Почему стоит приобретать завод именно в мини формате?

Перед тем, как начать свой бизнес в сфере производства, необходимо обратить внимание на все плюсы и минусы такой деятельности.

К достоинствам покупки мини завода для бизнеса можно отнести следующие факторы:

Мобильность.

Небольшие размеры, по сравнению с полноценными заводами, данное оборудование легко собирается, устанавливается и поддается транспортировки.

Некоторые мини заводы оснащены колесами, что позволяет быстро переносить их из одной точки в другую.

Малые габариты.

Эта особенность дает не только экономить на аренде земли и помещения, а также, в случае необходимости, без особых затрат сменить место локации мини завода.

Малые денежные затраты для начала бизнеса.

Благодаря маленьким размерам мини завода появляется возможность сэкономить не только на территории, но и электроэнергии. Помимо этого, обслуживание такого оборудования не вызывает особых проблем.

Эффективность.

Это, наверное, главный фактор, который говорит о выгоде такого бизнеса.

Сравнительно небольшие экономические затраты позволяют создать эффективное предприятие, которое способно составить полноценную конкуренцию в выбранной сфере деятельности.

Что касается недостатков мини заводов для малого бизнеса, то их не так много. В основном они связаны с тем, что оборудование . Это затрудняет покупку необходимых деталей в случае неисправности.

Но если серьезно подойти к выбору мини завода, то можно подобрать оборудование, которое прослужит вам долгое время. Кроме того, в последнее время появляется множество российских предприятий, которые специализируются на изготовлении подобной техники.

Особенности ведения бизнеса с использованием мини заводов

По сравнению с большими заводами, начать бизнес с использованием такого оборудования намного проще. Но и здесь есть свои нюансы и особенности.

№1. Выбор ниши.

Для начала, как и в любом бизнесе, необходимо определиться в какой сфере производства вы собираетесь работать. Желательно, чтобы выбранная деятельность была вам близка и понятна.

Важную роль при выборе направления бизнеса играет конкурентоспособность и спрос в регионе. Лучше всего занимать нишу, которая имеет большие перспективы, но еще не успела обрести популярность среди частных предпринимателей.

Время играет большую роль. Чем быстрее вы займетесь изготовлением уникального товара в вашем регионе, тем больше шансов занять лидирующие позиции в этой области производства.

№2. Бизнес-план.

Четкое и грамотное составление проекта собственного бизнеса является очень важным фактором в предпринимательской деятельности.

Чтобы ваше дело имело успех, необходимо поработать над следующими основными моментами:

Рассчитать все ожидаемые расходы, начиная от покупки мини завода, и заканчивая затратами на упаковку готового изделия.
Способы доставки продукции потребителю, транспортные расходы.
Поиск рынка сбыта.
Место расположения мини формата завода, поиск сотрудников.
Чаще всего используют сельскую местность, так как стоимость земли невысокая, и уровень оплаты труда работникам значительно ниже, чем в больших мегаполисах.

№3. Оформление необходимых документов.

Главным преимуществом в открытии мини формата завода является то, что для начала бизнеса достаточно будет оформиться в виде Индивидуального Предпринимателя. Для этого вам стоит изучить соответствующий раздел сайта ФНС: https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition/ .

В остальном все происходит по стандартной схеме: получение разрешения на открытие мини завода от различных муниципалитетов; проверки МЧС и т.д.

Положительное влияние на скорость оформления документов и получения разрешения от местных властей оказывает тот факт, если ваш бизнес связан с социальной значимостью для района. Например, мини завод по переработке мусора получит одобрение со стороны государства. В таком случае даже появится хороший шанс получить денежную поддержку со стороны государства на развитие бизнеса.

Мини заводы для малого бизнеса – обзор лучших вариантов

На сегодняшний день существует множество идей развития малого бизнеса в России с использованием мини заводов. Такая популярность обусловлена, в первую очередь, необходимостью делать небольшие денежные вложения в развитие бизнеса.

Также привлекает многих инвесторов быстрая окупаемость мини завода.

Учитывая вышеизложенные причины, можно выделить несколько сфер производства, которые вызывают большой интерес со стороны российских предпринимателей:

Строительство.

Самая популярная область деятельности в нашей стране, что способствует появлению большого разнообразия мини заводов. Существуют отдельные агрегаты по производству бетона, кирпича, расходных строительных материалов и т.д.

Также имеет широкий спектр деятельности. Можно приобрести мини заводы разного направления:

переработка мяса;
изготовление молочной продукции;
изготовление кондитерских и хлебобулочных изделий;
производство соков и т.д.

Переработка мусора.
Данная сфера деятельности, на фоне всемирного беспокойства о состоянии окружающей среды, набирает большую популярность в РФ. Существенным плюсом такого бизнеса является одобрение со стороны властей, что дает шанс рассчитывать на субсидии от государства.
Легкая промышленность.
Достаточно выгодно открывать мини завод по производству текстильной и трикотажной продукции (одежда, обувь), товаров для дома, косметики и т.д.

Какую бы сферу производства вы не выбрали, главное – иметь познания в этой области, проанализировать конкурентную способность и спрос на товар. Это значительно повысит эффективность вашего предприятия.

Рассмотрим несколько примеров, в которых используются мини форматы заводов для малого бизнеса.

Пример №1. Производство кирпича.

Стоимость такого оборудования составляет от 1 млн. рублей и выше. Стоит отметить, что затраты на производство кирпича достаточно высоки. Покупкой одной единицы техники здесь не обойтись – понадобится разное оборудование. Также закупка сырья отнимает немалое количество денег.

Например, для изготовления 1 000 кирпичей понадобится около 800 кг цемента, 300 л воды и более 3000 кг основного сырья. Мощность оборудования для такого бизнеса, обычно, очень высока, что также требует больших затрат – на электроэнергию.

Как мы видим, мини завод по производству кирпича требует немалых материальных затрат. Однако «финансовый выхлоп» от такого предприятия очень хороший. Многие начинающие предприниматели впоследствии расширяли свой бизнес, что приносило еще большую прибыль.

Пример №2. Производство комбикорма.

Целесообразно открытие такого предприятия в сельской местности, ближе к фермерским пастбищам. Таким образом, вы быстро обретете клиентуру и сэкономите на доставке товара.

Данное оборудование осуществляет обработку и дробление зерна (кукуруза, пшеница, ячмень и др.). От размеров сита дробилки в большей степени зависит качество продукции. В виде помещения можно использовать гараж или сарай. Отопление не требуется.

Благодаря удачному расположению (возле зерновых полей), большую часть сырья можно получать от местных фермеров и аграрных предприятий.

Пример №3. Производство бетона.

Для организации такого мини завода вам понадобится бетоносмеситель, с помощью которого можно получать высококачественный продукт. Такой вариант, скорее всего, отлично подойдет для больших строительных фирм, которые обслуживают крупные объекты. Это может значительно упростить работу организации и позволит сэкономить (не придется обращаться за услугами сторонних фирм).

Мини формат завода для производства бетона очень часто делают мобильным, чтобы была возможность перемещать его с одной стройки на другую. Осуществлять транспортировку можно с помощью буксира или тягача.

Чтобы купить такое оборудование, не обязательно быть владельцем строительной организации. Его может приобрести и частный предприниматель, чтобы сдавать в аренду тем же строительным фирмам.

Пример №4. Производство пеноблоков.

Пеноблок – очень популярный материал в строительстве. Оборудование для их производства отчасти напоминают бетоносмесители. Однако перемешивание смеси происходит таким образом, чтобы образовывались своеобразные пузырьки в готовом материале. Это делается с помощью пеногенератора.

Основная часть расходов для изготовления пеноблоков придется на покупку цемента. Перед открытием такого бизнеса обязательно найдите поставщика цемента, работающего на выгодных условиях.

Изготовление пеноблоков завлекает многих предпринимателей и тем, что не требует использования каких-то особых технологий. Бизнес довольно прост и понятен.

Пример №5. Переработка молока.

Бизнес по переработке молока более сложен, чем предыдущие примеры. Он представляет собой целый комплекс, который состоит из нескольких этапов производства. Соответственно, понадобится несколько единиц оборудования для создания полноценного мини завода.

В зависимости от стоимости техники, такой комплекс может переработать от 250 кг до 25 тонн молока за 24 часа. Как результат, можно получить разнообразную молочную продукцию (творог, сыр адыгейский, сметана и т.д.)

При открытии такого бизнеса необходимо четко осознавать, каким количеством сырья вы будете располагать. От этого зависит, сколько денег вы потратите на покупку оборудования.

Для запуска такого производства, обычно, организуют небольшие цеха.

Пример №6. Переработка мусора.

Этот вид деятельности очень популярен в Европе. Причиной тому является рост населения в этих странах, что приводит к увеличению количества производимого мусора. Помимо этого, экологическое состояние Земли становится все хуже, что заставляет придумывать новые способы утилизации бытовых отходов.

Так как это сфера бизнеса выделяется повышенным вниманием государства и связана с экологией, она имеет некие трудности в оформлении документов. Бюрократический процесс может затянуться на несколько месяцев. Необходимо получить лицензию от министерства экологии, разрешение от санитарных и пожарных служб, и много другое.

Стоимость открытия такого предприятия может измеряться несколькими миллионами долларов. Однако можно ограничиться бизнесом, который специализируется на утилизации одного типа отходов. Например, вы хотите заняться переработкой пластика.

Для этого вам понадобится:

сортировочный агрегат;
конвейер;
пресс;
место для склада.

Можно усовершенствовать свой бизнес и купить дополнительно плавильные печи. Такое решение значительно повысит ваш доход, так как вы уже будите не только сортировать мусор, но и перерабатывать его.

О преимуществах и недостатках мини-производства — расскажет следующий видеоролик.

Обзор лучших бизнес идей для старта собственного мини-бизнеса.

Рейтинг лучших мини заводов для малого бизнеса

Если вы решили создать небольшой бизнес на основе использования мини завода, то необходимо подробно изучить характеристики и возможности оборудования.

В последнее время лидером в изготовлении такой техники стал Китай. Это не удивительно, потому что качество оборудования находится на достаточно высоком уровне, а ценовая политика очень привлекательна для российского предпринимателя.

Малый бизнес (в частности производство с помощью мини-заводов) - это главный ресурс для развития нормальной рыночной экономики. Однако традиционно принято считать, что главной сферой, бизнеса должна быть сфера услуг.

Тем не менее, во всем мире популярностью пользуется некрупного промышленного производства, организованного при помощи мини-завода для малого бизнеса.

Это настоящее предприятие, но уменьшенное по сравнению с привычными всем заводами.

Почему именно такая форма предпочтительнее, мы рассмотрим в нашей статье.

Что из себя представляет мини-завод

Что возникает в воображении обычного человека, когда он слышит слово завод?

Огромная территория, на которой расположились цеха со станками, обширные склады для сырья и готовой продукции, сотни человек, ежедневно мелькнувших через проходную и т. д.

Для крупных предприятий в таких отраслях, как металлургия, химия или машиностроение, такая форма организации производства действительно рентабельна.

Но они требуют постоянных денежных вливаний, которые по силам только крупному акционерному обществу или государству.

В других же отраслях, строительство и содержание подобных «гигантов» попросту ненужно, так как приведет только к огромным расходам, а прибыли не принесет.

Как не ошибиться с выбором мини-завода

Большую часть оборудования предприниматели сегодня покупают через интернет.

Это удобно и выгодно, но таит в себе некоторые риски.

Чтобы их избежать, необходимо следовать ряду советов, которые дают опытные эксперты:

Посещать тематические выставки и конференции. Как правило, на них можно посмотреть на образцы необходимого оборудования и даже увидеть их работе. А в докладах специалистов можно услышать информацию о достоинствах и недостатках понравившегося мини-завода.
Мониторить все сходные предложения для поиска наилучшей цены.
Прежде чем оформить заказ через интернет, стоит поискать подлинные отзывы как о самом производственном комплексе, так и о продавце – это может спасти от мошенников или просто недобросовестных контрагентов.
При заказе импортного оборудования, лучше использовать услуги посредника. Дело в том, что правильное оформление всех необходимых для ввоза документов - процесс весьма трудоемкий и требующий определенных знаний. Доверить этот этап профессионалам в итоге обойдется дешевле.
Не экономить на качестве оборудования, выполнении монтажных работ, профилактике и ремонте. Только тогда мини-завод долгие годы будет приносить прибыль.

Малый бизнес, особенно при поддержке государства, способен обеспечить весьма солидную долю ВВП.

И одновременно обеспечить общество необходимыми товарами и рабочими местами.

Весьма вероятно, что будущее именно за небольшими, но эффективными производствами на мини-заводах.

Оборудование для производства - Резиновая плитка – Покрытия из резиновой крошки – Плика резиновая

Многие думают, что малое предпринимательство является очень рискованным вложением денежных средств и мероприятием в целом. Однако, для профессионала в своем деле, мини производство в сфере малого бизнеса может стать выгодным делом, которое совмещает в себе любимое занятие.

Как показывает практика во всем мире, именно небольшой производственный бизнес не только оказывается наиболее жизнеспособным, но со временем может динамично расти и развиваться. Взять хотя бы Стива Джобса, который собрал первую партию компьютеров в гараже. Это помещение, кстати, очень часто используется начинающими предпринимателями. Мы его еще коснемся в статье. Впрочем, наверное, все огромные корпорации и компании - гиганты когда-то начинали с малого.

Актуальность мини производств не падает. Рассмотрим, какие лучшие бизнес идеи для организации небольших производств существуют сегодня. А также подсчитаем примерное финансовое планирование на старте для предпринимателя.

На какой бизнес идее остановиться и с чего начать?

Чтобы мини производство для малого бизнеса имело успех, уже на стадии планирования оно должно иметь:

оригинальную идею;
знание, как ее внедрить;
денежные средства.

Как и в любом деле, все начинается с идеи мини производства. Один наконец-то решится осуществить свою давнюю мечту. Другой просто хочет побольше заработать. Но, так или иначе, предприниматель имеет больше шансов на успех, если возьмется за дело, суть которого ему ясна.

Кроме того, поможет личная собственность, которую можно использовать для площадки, где осуществляется мини производство. Тогда будут сэкономлены расходы на аренду. Поэтому начинающие предприниматели нередко выбирают такие идеи мини производства, которые легко воплотить, используя свой дом. Принимая решение о бизнесе, также проводят анализ регионального рынка в тех местах, где планируется сбывать товар. Важно и рассчитать степень востребованности будущего продукта.
Предприниматель должен обладать глубокими знаниями и умением для воплощения своей бизнес идеи. Мини производство без хорошей теоретической и практической базы обречено на провал. Ведь, придется нанимать персонал, который разбирается во всех тонкостях намного лучше его. А это немалые дополнительные финансовые вложения.

Без стартового капитала невозможно начать бизнес. Мини производство стоит денег. Так как для начинающих предпринимателей - это довольно острый вопрос, выберем такие варианты, реализовать которые возможно с наименьшими инвестициями. В то же время идеи мини производства должны быть, безусловно, перспективными. Без этого они бесполезны.

Почему бизнес идеи для малого предпринимательства имеют будущее?
Выбрав мини производство, предприниматель сначала, обычно является и собственником, и рабочим в одном лице. Поэтому он хорошо знает, что нужно для функционирования и развития его предприятия. Благодаря этому, он способен:

быстро реагировать на изменения;
сосредоточиться на наиболее перспективных направлениях;
даже сменить местоположение, если возникнет такая необходимость.

Предприниматель полностью свободен в своих действиях, поэтому способен к быстрым переменам, что невозможно реализовать в больших компаниях. Такая мобильность помогает увеличить доходы.

Вместе с тем, конечно, мини производство имеет и недостатки. В первую очередь, это касается рисков. Предприниматель может разориться, от чего полностью защищен наемный работник. Но, если делом заниматься с умом, анализировать и прогнозировать рынок, можно добиться отличных результатов.

Лучшие идеи мини производства на дому и в гараже

Итак, если не надо тратиться на аренду помещения, получится сэкономить немалые средства. Можно организовать отличное мини производство для малого бизнеса прямо в гараже. Его оборудуют под обычную автомастерскую или воплощают множество иных бизнес-проектов. Начинающие предприниматели находят все новые идеи мини производства в условиях гаража. Мы уже публиковали список 40 различных идей для производства в гараже. Перечислим некоторые из них:

изготовление мебели (например, сборка шкафов, перетяжка мягких элементов, пошив чехлов, роспись, производство бескаркасной или садовой мебели);
сувениры и декор для дома (к примеру, магниты, держатели для книг, украшения, мыло, керамика, колокольчики, корзины, подушки, зеркала, жалюзи и так далее);
товары для животных (клетки, лежанки, точилки для когтей);
детская продукция (воздушные змеи, песочницы, игрушки);
строительство и ремонт (мини производство витражей столешниц, витрин, ручная штамповка, ковка, печать на плитке);
модные аксессуары (сумки, ремни, печать на футболах, постерах, брелоки, аэрография).

Рассмотрим подробнее, как организовать мини производство для малого бизнеса.

Топ лучших мини производств для малого бизнеса

Продовольственные товары портятся, в связи с чем приходится учитывать множество нюансов как при их изготовлении, так и сбыте. Тем не менее, их производство может быть высокорентабельным при достаточном углублении в тему. Но, мы рассмотрим, какое можно открыть мини производство на дому, в основном, для непродовольственных товаров.

Довольно востребованы сегодня облицовочные и строительные материалы. Можно, например, открыть цех по производству плитки. Проезжую часть, как правило, ремонтируют большие компании. А вот тротуары, начиная от производства материалов до укладки, отдают малому бизнесу. Оптовая реализация позволяет получить до 50% чистой прибыли, а при розничной торговле показатель возрастает до 80-90%.

Еще одно актуальное мини производство для малого бизнеса - это изготовление кормов для домашних животных. Сидеть на одном только сухом корме «братьям нашим меньшим» крайне не рекомендуется. А некоторые зарубежные популярные корма давно снискали себе «плохую славу». Зато открываются двери для отечественных производителей, которые готовы создавать натуральный корм для животных.

Многие исследования показали, что спрос на этот вид продукции отличается стабильностью вне зависимости от экономической ситуации и остается актуальным круглый год. Вложения в этот бизнес минимальны, Все начинается с организации мини-цеха для малого бизнеса. Оборудование здесь понадобится фактически то же, что и для изготовления котлет. Рецепты не являются секретными. Ветеринарные институты легко предоставят их целое множество. Единственное, на что придется потратиться, так это на массированную рекламу для конечной реализации продукта.

Если посмотреть на другие бизнес идеи, мини производство кожаных аксессуаров раскрывает отличные возможности дли предпринимателей. Спрос на ремни только растет. Зато себестоимость материалов очень низка. А если вещь удастся изготовить по-настоящему классной, то цена на нее может подскочить в разы.

Сырьё и оборудование необходимое для мини производства на дому по выбранной бизнес идеи обойдется всего в 20000 рублей. Чистая прибыль же начинается со 100%. По сравнению с зарубежной продукцией цена может быть в несколько раз ниже, оставаясь выгодной для производителя.

Любимый многими декор для дома или сувенирная продукция открывает бесчисленные творческие возможности для бизнеса. Все самые креативные идеи смогут найти здесь применение. И, что самое важное, продукция без труда изготавливается в условиях мини-цеха для малого бизнеса. Сувениры могут быть из:

акрила (например, магниты на холодильник);
металла, с последующим нанесением эмали или инкрустации;
камня (но для этого потребуется немалая доля терпения);
стекла (особенно популярны сегодня изображения на нем и лазерный арт дизайн);
дерева (лучше всего наладить мини производство – в качестве бизнеса на заказ).

Бизнес-план мини производства

Любой предприниматель знает, что планирование является важной составляющей, гарантирующей успех проекта. Дело, начатое без подробного расчета расходов и доходов, анализа рынка, рисков и так далее, скорее всего, закончится неудачно и очень быстро.
Поэтому, чтобы мини производство для малого бизнеса функционировало и приносило прибыль, составляется бизнес-план, существенной частью которого является финансовый план.

В него входит размер необходимых инвестиций, расходы на сырье, мини оборудование для производства на дому бизнес идеи, расчет прибыли и прогноз объемов реализации продукции, окупаемость проекта. Если инвестиционные средства были привлечены извне, то должен быть составлен подробный план их возврата.
Нужно постараться сделать как можно более реалистичный расчет, учитывая риски. Тогда мини производство для малого бизнеса на дому имеет все шансы на успешное существование.

Например, приобретение и установка оборудования и материалов для изготовления пластиковых окон стоит порядка 500000 рублей. За одну смену производят 10 окон, а в месяц получается 22 смены. Таким образом, в месяц реально изготовить 220 стандартных окон. Оптовая цена продукции составляет 4000 рублей. Получается, что за месяц выручка будет 880000 рублей. Все оборудование окупится за полгода. Рентабельность предприятия выходит 15%.

При этом, если работа будет осуществляться в две смены, самоокупаемость может составить 3 месяца. Но нужно учитывать и большую конкуренцию на этом рынке. Поэтому для выхода на него, возможно, придется снижать цену.

Вполне осуществимый вид бизнес деятельности, который себя окупит в течение полугода, рентабелен, минимальная цена на него составит до 12000 у.е. Без клиентов никто не останется, поскольку всегда найдется спрос на колбасу домашнего производства.

Пошаговый план открытия
Какое оборудование выбрать для мини завода колбасных изделий?
Сколько можно заработать
Сколько нужно денег для старта бизнеса?
Какой ОКВЭД для бизнеса
Какие документы нужны для открытия
Какую систему налогообложения выбрать для колбасного цеха
Нужно ли разрешение для открытия
Технология производства

Для начала следует иметь специальное помещение или же арендовать его для мини цеха по производству колбас. Запрещено использовать оборудование для производства колбасных изделий в помещениях, используемых для жилья, в саунах, банях, зданиях бывших детсадов, пансионатах, санаториях. Нужно проверить, как именно оформлена площадь, которую вы хотите арендовать.

Пошаговый план открытия

Начиная бизнес, нужно быть готовым к получению лицензий и разрешений. Так как производство и реализация пищевых продуктов подлежат строгой и обязательной сертификации на разных стадиях процесса.

Шаги к открытию мини-заводика по изготовлению колбас:

Подбор помещения, соответствующего санитарным, пожарным нормам. С возможностью зонирования и размещения оборудования под цех.
Договоренности с надежными поставщиками сырья.
Подбор персонала.
Организация производственного процесса.
Реклама и реализация продукции.

Какое оборудование выбрать для мини завода колбасных изделий?

Для того чтобы работа была налажена и лини производства не простаивала, требуется:

Наличие минимум нескольких камер для заморозки. Первая камера для хранения сырья, созревания изделий из фарша. Вторая же будет в качестве места для хранения уже готовых изделий на продажу.
Наличие двух цехов: для и для сырья.
Камера низких температур для хранения сырья.
Территория для термической обработки колбасных изделий, таких как: сардельки, сосиски, копченые виды колбас.
Зона для обвалочных работ с мясными тушами.
Помещение, которое будет предназначено для хранения сыпучей продукции.
Наличие бытовых помещений.

Но есть и готовые к эксплуатации мини цеха, которые представляют собой цельный моноблок. Он полностью соответствует всем обязательным условиям и санитарным нормам. Эксплуатация такого цеха выгодна и удобна тем, что никак не нуждается в отдельном помещении и владельцу не потребуется обращаться за помощью к консультантам, которые помогут организовать работу. Этот вариант более всего подходит , которые способны выделить для производства земельную часть.

Сколько можно заработать

Валовый доход за месяц - 17 000. При этом, расходы на:

1) приобретение сырья – 9 тыс. USD

2) фонд зарплаты - 2200 USD

3) коммуналка - 700 USD

4) аренда - 300 USD

По итогу, прибыль колбасного цеха составит порядка 5 тыс.дол. в месяц. Если работать в две смены, то и доход увеличится. Рентабельность производства − 25-30 %. Окупаемость стартовых вложений произойдет на шестом месяце деятельности.

Сколько нужно денег для старта бизнеса?

Но если вы планируете колбасный мини цех с нуля, следует еще позаботиться о том, чтоб производство было выгодным. По примерным подсчетам для того, чтобы оно быстро себя окупило, необходимо производить как минимум 200 кг готовых колбасных изделий за одну рабочую смену.

Какое оборудование потребуется для мини колбасного цеха:

стол для обваливания мяса;
специальные ножи, которые служат для разделывания мясной туши;
мясорубка;
аппарат для смешивания разных видов фарша;
аппарат для замеса фарша из вареных видов колбас на паштеты;
шприц для наполнения оболочки колбас фаршем;
печь для копчения колбасы с дымовым генератором.

Качество производимой продукции зависит от функциональных характеристик печи. Она должна обладать целым комплексом функций, которые повысят оборот предприятия. Отечественное оборудование можно приобрести намного дешевле, нежели заграничные аналоги. И обойдется оно до 10000 у.е. Они бывают разных видов и отличаются между собой рядом некоторых удобных функций.

Если у вас финансовые проблемы или вы испытываете трудности с заработком, предлагаем вам учиться управлять деньгами . Уже сегодня вы сможете получить необходимые знания, чтобы быть уверенными в завтрашнем дне.

Стартовые денежные вложения для занятия домашним производством колбасных изделий будут складываться из таких пунктов затрат как оформление документов, оборудование, зарплата рабочим и аренда. В среднем это будет стоить 16200 у.е.

Площадь под цех и требования к ее размерам

Необходимо правильно организовать рабочую площадь, которая должна составлять около 55 м 2 . Откуда берутся такие значения? На самом деле отталкиваться следует от габаритов самого оборудования, а затем нужно у каждого рабочего места выделить достаточно пространства для безопасной работы сотрудников. Поэтому, исходя из нормативов, получаем следующие данные.

В среднем, на один год вам потребуется около 360 у.е. для оплаты арендованного помещения под колбасный цех. Как правило, такой цех может обеспечить выпуск 200 кг готовых колбас в день . Если вы пожелаете увеличить объемы производства, то и площадь также необходимо будет расширять.

Какой персонал необходим для данного предприятия?

Если подходить к данному вопросу разумно, то нужны будут следующие сотрудники:

технолог, который будет отвечать за технологию обработки колбас;
несколько мясников для раздел туш;
бухгалтер для подсчета доходов и расходов цеха;
экспедитор;
разнорабочие.

Персонал для производства.

Но так как современные технологии позволяют заменить рабочие процессы автоматами, то количество персонала может быть меньше, поскольку одному человеку будет возможно занимать не одну должность. Однако, при всем при этом, самым главным будет продуманная тактика ведения бизнеса, поскольку при халатном отношении, бизнес может быстро стать убыточным предприятием.

Не помешает бизнес план под конкретно ваш бюджет и цели, которые будет выполнять мини цех. Нельзя забывать и о том, что зарплата специалистов напрямую зависит от их квалификации. Также статьей расходов является сопутствующее обеспечение безопасности рабочего процесса и спецодежда для персонала. Стоит помнить о том, что комфортные условия труда дадут не только высокие рабочие обороты, но и стабильно высокий доход. В дальнейшем можно расширить производство или открыть еще один небольшой колбасный цех.

Какой ОКВЭД для бизнеса

Изготовление колбасных изделий относится к обрабатывающему производству, соответственно основной код 10 отвечает за изготовление пищевых продуктов. А именно за переработку и консервирование мяса – 10.1, а также выпуск продуктов из мяса убойных животных и птицы −10.13.

Какие документы нужны для открытия

Регистрировать можно как ИП, так и ООО. Для нужны паспорт, заявление о госрегистрации, квитанция на уплату госпошлины, копия свидетельства ИНН. Если в планах регистрация ООО, понадобятся: заявление, Устава в 2-х экз., Решение об учреждении (если один участник). Протокол сборов учредителей и договор об основании общества, если учреждается несколькими членами общества. Затем квитанция на оплату гос.пошлины.

Какую систему налогообложения выбрать для колбасного цеха

Возможны следующие системы налогообложения: ЕНВД (единый), УСН(упрощенка).

Нужно ли разрешение для открытия

Также понадобится регистрация в фондах соц.страха и пенсионном. Обязательны к получению разрешения на ведение бизнеса от СЭС, ветнадзора, противопожарной инспекции и РОСТЕСТа. Продукт под реализацию обязан сертифицироваться и иметь маркировку изготовителя. Сертификация пищевого продукта возможна по Системе ГОСТ Р и при помощи заявления-декларации.

Для сертификации ГОСТ Р следует представить: сертификат изготовителя или системы качества, гигиенический сертификат, протокол испытаний продукта в лаборатории (специализированной и аккредитованной), ветеринарное свидетельство.

Через заявление-декларацию сертифицирование происходит таким образом. В РОСТЕСТ подается заявление с приложением: учредительных и на аренду помещений документов (рекомендуем к прочтению: « »), сканкопия разрешения СЭС на деятельность, ассортимент выпускаемого продукта с указанием нормативно-технической базы. А также копии НТД на новые типы продукта, утвержденные с торговой инстанцией, санэпидконтролем и учтенные ВНИИ «Стандарт». Затем прилагает еще, гигиенический сертификат, подтверждение производством проводить контроль физ.-хим. показателей продукта самостоятельно или соглашение со спецлабораторией. И еще сертификацию сырья и упаковки на безопасность, образцы испытаний, соглашение на сертификацию изделий, ветеринарное удостоверение.

Проверив подлинность документов, Госнадзор производит обследование цеха и выдает акт об успешной проверке, а на основании его − сертификат соответствия.

Технология производства

Технологически процесс изготовления колбасы состоит из следующих этапов:

Разделывание туш;
Отделение мякоти от кости, жил от мяса (обвалка и жиловка);
Измельчение, посол и созревание мяса;
Второе измельчение мяса;
Изготовление массы фарша;
Шприцевание, т.е. наполнение оболочек массой;
Вязка и осадка колбас;
Термическая обработка: обжарка затем варка, полукопчение, копчение, сырокопчение колбас;
Охлаждение и хранение.

Хотите хорошо зарабатывать, и при этом иметь меньше проблем, тогда попробуйте заняться инвестированием, например, инвестированием в аренду автомобилей. Она не потребует слишком больших средств, но принесет хорошую прибыль. Смотрите о доходных инвестициях в автомобили и учитесь зарабатывать на авто.

Малый бизнес традиционно – гарант стабильного развития любой рыночной экономики. От правильности его организации во многом зависит благосостояние среднего класса – наиболее активных, деловых, успешных граждан.

Достаточно популярной и перспективной формой построения малого бизнеса в современных условиях является небольшого масштаба производство, размещаемое на мини-заводах. Мини-завод представляет собой уменьшенную копию обычного завода и обладает всеми его характеристиками, однако имеет ряд преимуществ.

Плюсы в использовании малогабаритных заводов

Так, малые предприятия более устойчивы и жизнеспособны в кризисные периоды развития экономики, не требуют огромных инвестиций, не нуждаются в крупных госзаказах. Во многих отраслях мини-заводы успешно конкурируют с крупными производствами. К тому же, организация собственного производства с использованием мини-завода – отличный старт для начинающего предпринимателя.

Компактные комплексы производственного оборудования выгодны по ряду причин :

экономичность, : широкое разнообразие продукции, небольшие производственные площади, малое количество персонала (1-3 чел.), экономия на стоимости оборудования и ;
отсутствие серьезных вложений для открытия, возможность организации в обычных местах ( , подсобные помещения, дачи и т.п.), быстрый старт благодаря запуску производства сразу после сборки модулей;
солидная прибыль и быстрая окупаемость (в среднем, полгода);
возможность расширения производства (присоединение дополнительных модулей, качественное дополнение: молочный мини-завод + пекарня, консервное производство; производство стройматериалов + строительство коттеджей и таунхаусов на продажу, производство спирта и т.д.);
мобильность: несложная модульная сборка, легкий переезд на другое место;
гибкость, возможность маневра в условиях рыночных отношений;
высокая эффективность и экологичность: применение современного оборудования, технологий и ресурсов, переработка отходов и использование вторсырья;
возможность создания эксклюзивного производства, изделия которого пользуются спросом и ценятся намного выше, чем товары массового производства;
использование различных государственных программ помощи малому бизнесу, субсидий, грантов.

Особенности открытия мини-заводов

Организуя мини-завод, следует обратить внимание на некоторые нюансы , сопутствующие этому процессу:

выбрать вид мини-производства (к примеру, производство строительных материалов, пищевых продуктов, переработка отходов и др.). Следует учесть: собственные предпочтения, конкурентоспособность товара, максимальный его спрос для успешной реализации;
исследовать местное бизнес-пространство на предмет поиска конкурентов, а также рынков сбыта готовой продукции. Особенно важно прояснить: нет ли поблизости крупного завода по производству соответствующего вида продукции, – иначе можно разориться. Лучше выбирать эксклюзивные отрасли в своем регионе. Рынком сбыта часто является дополнительное производство самого предпринимателя (например, производство строительных материалов – строительство домов и таунхаусов на продажу).
составить , в который входят: затраты на приобретение производственной линии, покупку или аренду производственных помещений, назначение персонала, оформление бизнеса, транспортные расходы, расходы по сбыту продукции и модернизации производства;
решить, каков будет характер производства : машинный или ручной. Ручное производство уместно лишь для штучной продукции, потребляемой в малых объемах. Если необходима закупка оборудования, то изучить и сравнить цены и условия его приобретения в разных фирмах. Не рекомендуется экономить на качестве оборудования;
пригласить высококвалифицированный (по возможности) и добросовестный персонал . Так как мини-заводы обычно строятся в сельской местности и небольших городах, то и оплата труда здесь существенно ниже. Небольшое количество работников, даже не имея достаточной квалификации, способно обслуживать весь производственный процесс благодаря современным технологиям;
уладить бюрократические вопросы, связанные с оформлением мини-завода , согласованием условий производства с различными организациями, соблюдением санитарных норм, правильным хранением и утилизацией отходов. Преодоление возможных чиновничьих преград, а также прохождение в последующем ряда проверок: пожарных, МЧС, миграционной службы и др. Готовность к форс-мажорным обстоятельствам;
организовать деловые связи , по возможности осуществлять маркетинг собственного производства. Предпринимателю следует постоянно работать над собой, развивать необходимые качества характера: пунктуальность, аккуратность, коммуникабельность, гибкость, способность к компромиссу.

Производство комбикормов

Важно знать:

Для организации мини-завода не требуется регистрация юридического лица, достаточно статуса . Для уменьшения капиталовложений рекомендуется оформлять предпринимательские документы после запуска производства;
При приобретении социально значимого оборудования можно рассчитывать на помощь от государства . При найме на работу людей с особенностями развития уменьшается облагаемая база по , предоставляются другие льготы.
Государственные субсидии могут быть даны предпринимателям, занимающимся переработкой отходов и, соответственно, улучшающим экологическое состояние местной территории. Для них также возможно получение гранта.

Если Вы еще не зарегистрировали организацию, то проще всего это сделать с помощью онлайн сервисов, которые помогут бесплатно сформировать все необходимые документы: Если у Вас уже есть организация, и Вы думаете над тем, как облегчить и автоматизировать бухгалтерский учет и отчетность, то на помощь приходят следующие онлайн-сервисы, которые полностью заменят бухгалтера на Вашем предприятии и сэкономят много денег и времени. Вся отчетность формируется автоматически, подписывается электронной подписью и отправляется автоматически онлайн. Он идеально подходит для ИП или ООО на УСН , ЕНВД , ПСН , ТС , ОСНО.
Все происходит в несколько кликов, без очередей и стрессов. Попробуйте и Вы удивитесь , как это стало просто!

Разновидности мини-заводов по сферам деятельности

Существует огромное количество видов мини-заводов, которые можно сгруппировать по сферам деятельности.

Вот наиболее популярные из них с точки зрения капиталовложений и окупаемости:

Сфера строительства: бетонные, кирпичные, плиточные мини-заводы, сухие строительные смеси, стройматериалы для наружной и внутренней отделки.
Сфера пищевой промышленности: переработка мясной и молочной продукции, выпечка хлебобулочных изделий, производство консервов, напитков, а также производственные комплексы для предприятий общепита.
Перерабатывающие производства, использующие отходы и вторсырье (металлургической, химической, горнодобывающей, деревообрабатывающей, полиграфической и др. видов промышленности).
Сфера легкой промышленности: производство текстиля, одежды, обуви, изготовление косметики и парфюмерии, выпуск товаров для дома и др.
Заводы по производству метизной продукции: широкий ассортимент металлических изделий.

Обзор малого бизнеса по производству резиновой плитки проведен в данном видеоролике:

Примеры использования мини-заводов

Рассмотрим некоторые примеры организации компактных заводов для малого бизнеса.

Производство кирпича

Мини-заводы по производству стройматериалов – бесспорные лидеры малого бизнеса в российских условиях. Продукция отличается низкой себестоимостью и высоким спросом. В качестве сырья применяется глина, отходы металлургического, горнодобывающего, деревообрабатывающего производств, вода и др. компоненты. Хорошая сохранность продукции, отсутствие у кирпича срока годности.

Стоимость организации: от 1-2 млн рублей в зависимости от качества оборудования и масштабов выпуска.

Работа компактного завода по производству кирпича рассмотрена в следующем видеосюжете:

Переработка мусора

Достаточно молодая отрасль в России, но перспективная. Для открытия требуется получение лицензии на переработку отходов, разрешение от пожарной и санитарной служб, что может занять до полугода. Доступны специальные региональные программы для организаторов экологического производства, гранты. Оборудование включает: плавильные печи, сортировочные линии, дробилки, пресс, магнит, накопительный бункер. Характерно практически полное отсутствие конкуренции, поэтому прибыль предпринимателю гарантирована.

Стоимость оборудования начинается от 1 млн рублей.

Молочный мини-завод

Популярный, но достаточно затратный вид малого бизнеса. Производство и разливка в упаковку коровьего, козьего и других видов молока, выпуск молочной и кисломолочной продукции: кефира, йогурта, масла, сыров, кумыса. Завод включает в себя несколько цехов. Такой модуль принадлежит пищевой промышленности и требует заключения Санэпидемслужбы. Суточная производительность: до 20 тыс литров.

Стоимость линии: от 2 до 20-30 млн рублей.

Изготовление комбикормов

Этот достаточно востребованный на сегодняшний день вид производства заинтересует, прежде всего, фермеров. Установка осуществляется в закрытом помещении при отсутствии отопления. Обработке подлежит фуражное зерно. Традиционно спрос на комбикорма превышает предложение. Готовая продукция отличается разнообразием: комбикорм для животных и птицы, кормовые концентраты, балансирующие кормовые добавки.

Стоимость от 1 млн рублей.

Производство пеллет

Пеллеты – это гранулы из отходов древесины – опилок, стружки, применяемые для отопления промышленных и жилых помещений. Производство – экологически чистое, т.к. используются отходы производства мебельных фабрик, лесопилок, а также экономичное (характерно медленное горение с высоким выделением тепла). Продукция имеет невысокую себестоимость и высокую конкурентоспособность.

Стоимость организации производственной линии примерно 5 млн рублей.

Где и как лучше заказать оборудование

Закупка качественного оборудования исключительно важна для успешной эксплуатации мини-производства.

В настоящее время не существует преград для приобретения необходимых модулей, поэтому так важно сделать верный выбор. Наиболее распространенные варианты здесь: отечественные, западные, китайские производственные комплексы, а также оборудование собственного изготовления.

Если десять-двадцать лет назад приоритет отдавался западным образцам оборудования, бывшего в употреблении, то в настоящее время популярностью пользуются китайские производители , постепенно совершенствующие качество своей продукции при вполне демократичных ценах. Отечественное оборудование также доступно большинству предпринимателей по цене, однако оно зачастую не выдерживает критериев высоких технологий.

Оборудование, изготовленное своими руками , будет являться не только самым экономичным из возможных вариантов, но и легко адаптируемым под нужды собственного производства. Вместе с тем, не все бизнесмены обладают ресурсами и способностями для его производства и запуска, да и высокотехнологичность такого образца находится под вопросом.

Выбор самого способа покупки и установки оборудования всегда остается за организатором мини-завода. Можно заказать производственный комплекс непосредственно на Интернет-сайте, а возможно воспользоваться услугой фирм для организации завода «под ключ». В этом случае вопросы по доставке, монтажу и запуску оборудования решает продавец.

Организовав свой мини-завод, можно не только при малых издержках получить относительно быструю и гарантированную прибыль, но и заиметь отличную стартовую площадку для создания в дальнейшем серьезного крупного бизнеса.

Видеообзор станка по изготовлению газоблоков от компании «АлтайСтройМаш»: