Бизнес план готовый для сельскохозяйственных животных. Разведение мясных коров: особенности и перспективы. С чего начать реализацию проекта

Скотоводство – отрасль, которая в нашей стране всегда была сильно распространена, давая работу едва ли не большей части населения в сельской местности. К сожалению, в последние годы животноводство стало далеко не столь привлекательно. Мы попробуем доказать, что мясное скотоводство, бизнес-план которого будет рассмотрен в статье, является выгодным делом.

Зарубежные специалисты считают, что для хоть какой-то заинтересованности руководителя хозяйства в его развитии рентабельность должна составлять 25% минимум. Впрочем, после 2008 года ситуация в нашем животноводстве стала несколько лучше, что связано с внедрением программы поддержки отечественных производителей. Одним из ее пунктов является поддержка фермеров, которые восстанавливают заброшенные животноводческие помещения.

Неудивительно, что эта отрасль с каждым годом начинает привлекать не только отечественных, но и зарубежных инвесторов. Впрочем, многие проблемы вполне себе актуальны и по сей день. Особенно жестко бьет по карману производителей отсутствие нормальной поддержки со стороны машиностроения. Это приводит к крайней степени изношенности основных производственных фондов.

Мясные и молочные породы скота

Если вы спросите того же американца или европейца о том, какое преимущественно мясо он употребляет в пищу, он вам наверняка скажет про говядину. В нашей же стране на мясо отправляют в основном старых и больных молочных коров. В результате мясное скотоводство (бизнес-план для которого составить не так сложно) у нас в опале.

В результате у потребителей в нашей стране распространено совершенно ошибочное мнение о том, что говядина является второсортным мясом. Это связано с тем, что мясную продукцию получают от выбракованного молочного поголовья.

Вкусовые характеристики такого мяса крайне низки. Оно плохо поддается термической обработке, слишком жесткое, а также слабо усваивается организмом человека. Так что перспективы развития скотоводства с целью производства качественной и вкусной продукции в России очень высоки.

Из этого следует, что при желании заниматься мясным скотоводством вам придется закупать специализированные породы КРС, которые отличаются скороспелостью и высоким убойным выходом продукции.

Соответственно, для получения большого количества молока придется искать породистых молочных коров. Запомните, что универсальных пород не существует. Мы будем рассматривать преимущественно мясное скотоводство. Бизнес-план для предприятия по производству молока составлять куда сложнее, да и денег на него уходит очень много.

Характеристики и состав мяса КРС

Состав его зависит не только от возраста и пола, но и от породы скота. Так, количество собственно мышечной ткани в туше колеблется от 42 до 68%, жира там содержится от 9 до 30%, количество костной ткани может достигать 20%. Нежность мяса зависит от количества соединительнотканных фасций в мышцах. Как вы можете догадаться, у мясных животных этот показатель минимален, в то время как у молочных в мышце может быть вплоть до 15% соединительной ткани.

В лучшей и наиболее дорогой мясной продукции соотношение белка и жира составляет 1:1-1:0,7 (белок – 21%, жир – 18%).

Объем получаемой при откорме мышечной массы зависит от множества факторов. Так, у лимузинов (французская порода скота) и шароле в туше может содержаться до 65% чистого мяса! Таким образом, мясное скотоводство, бизнес-план которого мы рассматриваем, может быть чрезвычайно рентабельным.

Характеристики молока

У специализированных пород содержание жира в молоке может превышать 5,5% (джерсейские коровы). В продукции есть много белка, микро- и макроэлементов, а также витаминов. Из этого сырья намного выгоднее производить сыры и масло, так как затрачивается его намного меньше.

Немного о кормлении мясных пород скота

Необходимо знать, что у мясных быков на откорме в кормах должно содержаться не менее 75% растительной продукции, в то время как удельное количество концентратов не может превышать 25%. В ином случае в мясе резко повышается уровень жира, а его вкусовые качества сильно ухудшаются.

Пол животных также сильно влияет на результативность и скорость откорма. К примеру, кастрированные бычки к 18 месяцам обгоняют телок по массе на 20%, а своих «мужественных» собратьев – на 10%.

Вы думаете, что вам необязательно знать все эти цифры? Зря, так как все это нужно учитывать при организации откорма и комплектовании стада. Только если вы будете учитывать все мелочи, мясное скотоводство принесет вам ощутимую прибыль.

После всего вышесказанного можно сделать вывод, что более всего нас интересует непосредственно мясная продуктивность скота. Ее оценивают по скорости роста, выходу мяса и затратам корма на килограмм итоговой продукции.

Методы откорма

Что касается содержания, то различают привязной и свободный метод выращивания. В последние годы чрезвычайно популярным стал именно свободный метод выращивания, при котором животные содержатся в огороженных загонах на глубокой подстилке, что меняется только после отправки очередной партии животных на убой или другую стадию откорма. Это делает мясное скотоводство весьма выгодным с точки зрения минимизации трудозатрат.

На привязи же бычки содержатся редко: в этом случае требуется не только специализированное помещение с автоматизированной уборкой навоза, но и достаточно надежные привязи. Кроме того, отцеплять и прицеплять каждое животное приходится вручную, что весьма трудоемко и опасно.

Преимуществом метода является индивидуальный подход к скоту, а также 100% гарантия надежности ветеринарных обработок. Не нужно тратить кучу времени на загон животных, да и стресса при инъекционном методе введения вакцины или витаминов они получают на порядок меньше.

Методы содержания молочного скота

В общем-то, они точно такие же. В массовом сознании устойчиво закрепился стереотип о том, что молочная ферма – это обязательно привязное содержание. Но в последние годы куда чаще используется беспривязной вариант. Несмотря на некоторые неудобства (о которых мы говорили выше), он обеспечивает высокую продуктивность и лучшее физическое состояние животных. Таким образом, мясное и молочное скотоводство во многих аспектах достаточно сходно.

От чего зависят затраты на откорм скота?

Больше всего расходов приходится на корма. Если при получении молока на них уходит до 50-60%, то в мясном скотоводстве на них приходится тратить не меньше 70% тех средств, которые были заложены еще на этапе написания бизнес-плана.

Многие хозяйства оказываются в ситуации, когда стоимость сена и корнеплодов постоянно растет. Естественно, при этом увеличивается и себестоимость получаемой говядины.

Неудивительно, что по экспорту мяса мы на голову проигрываем Аргентине или Бразилии: там скот круглогодично находится на пастбищах, что на 30% снижает общие затраты на его выращивание и откорм.

Кроме того, не стоит даже сравнивать климатические условия. Вообще, современное скотоводство в развитых странах является насквозь дотационным, поддерживается государством на всех уровнях.

Требования к помещениям

Все помещения, в которых вы планируете содержать скот на откорме или молочных коров, должны соответствовать требованиям к животноводческим комплексам. Расположение – не менее километра от жилых строений. Фермы в обязательном порядке оборудуются системами удаления навоза, хранилищами для жижи. На территории должно быть оборудовано место для сжигания павших животных. К каждому корпусу нужен подъезд для транспорта.

Какое оборудование требуется закупить?

Здесь все зависит от направленности вашего хозяйства. В этой же связи мы настойчиво советуем вам на первых порах заняться мясным скотоводством, так как затрат будет намного меньше. Судите сами.

Для откормочного комплекса придется закупить системы удаления навоза, осветительные приборы, железо для строительства загонов. Потребуются также кормушки и поилки. Общие затраты вряд ли превысят три-четыре миллиона рублей.

А вот в случае с молочными хозяйствами нужно купить оборудование для дойки, молокопроводы, танки для охлаждения и перемешивания молока.

Заключить договоры с производителями на обслуживание всего оборудования. Кроме того, нужны те же транспортеры для навоза, поилки и кормушки. Так что организация скотоводства такого рода легко «съест» 40-50 миллионов рублей.

Персонал

Потребуются разнорабочие, зоотехники и ветеринары, механизаторы и специалисты по кормлению животных. Затраты на их заработную плату зависят от вашего региона и индекса оплаты труда в нем.

Какие потребуются документы?

Как ни странно, но их перечень сравнительно скромный:

Паспорт.
Заявление в администрацию МО об открытии откормочного цеха.
Свидетельство о регистрации ИП или ООО.
Разрешение от местного архитектурного ведомства.
Полностью оформленный бизнес-план.
Разрешение от СЭС, пожарной инспекции и Роспотребнадзора.
Разрешение от администрации МО.

Так выгодно ли заниматься скотоводством? Определенно, да!

Практика давно показала, что разведение коров, как бизнес – прибыльное дело. Крупный рогатый скот (КРС) всегда пользовался спросом на рынке. Неважно, на мясо выращиваются коровы или для производства молочной продукции, если грамотно составить бизнес-план по разведению КРС, поставить производство и сбыт на поток, прибыль можно получать регулярно и высокую.

Нюансы открытия фермы

Перед открытием собственного колхозно-фермерского хозяйства (КФХ), Надо определиться с его специализацией. Для каких целей планируется выращивание крупного рогатого скота: для производства молока или мяса? Молоко производить немного затратнее, чем мясо. Кроме того, коровники оборудуются отдельно под каждую из этих нужд. Поэтому вначале определитесь с направлением КФХ, а затем переходите к решению следующих вопросов.

Для процветания фермерского хозяйства очень важно, чтобы владелец обладал хотя бы минимальными знаниями в области животноводства. Постройка фермы, отвечающей всем потребностям разведения коров, потребует от него специальных знаний о содержании той или иной породы. Не говоря уже о том, что бизнес-план КРС должен содержать четкую стратегию развития фермерского хозяйства.

Минимум специальных знаний должен охватывать такие аспекты:

какие породы крупного рогатого скота лучше выращивать на мясо, а какие для молочного производства;
требуемый рацион животных, особенности кормов, варианты их использования;
особенности выращивания крупного рогатого скота зимой и летом;
куда и как сбывать навоз.

Первые шаги в открытии фермерского хозяйства

Организация КФХ проходит по таким основным этапам:

покупка или аренда земельного участка;
возведение комплекса КФХ;
закупка молодняка в соответствии со стратегией развития фермерского хозяйства.

Помещение фермы

Проще всего возвести коровник на месте заброшенной фермы. Если найти такую не удалось, придется искать подходящий земельный участок и получать на него соответствующие разрешения. Важно, чтобы рядом не было похожих хозяйств по разведению скота, даже если они не того направления, на котором вы решили специализироваться.

Стандартный коровник занимает площадь 30х6 м. этого достаточно для того, чтобы в нем комфортно разместилось 30 коров. Как правило, КФХ размещают в сельской местности, но по возможности как можно ближе к предприятиям, куда будет сбываться продукция. Например, недалеко от полей или теплиц, чтобы можно было легко и быстро сбыть навоз.

Кроме коровника для взрослых особей надо предусмотреть отдельное отапливаемое помещение для собственно разведения и содержания телят. Также надо выделить помещение для обслуживающего персонала.

Критерии выбора коров для молочного производства

Для молочного направления хозяйства следует подбирать специальных животных. Большие удои обещает корова, которая имеет тонкую, но крепкую кость, объемный бочкообразный живот, слаборазвитая мускулатура. Такая корова имеет удлиненную голову, раздвоенную холку, тонкие небольшие рога и ровную спину.

Особое внимание надо обратить на вымя. Много молока обещает корова с большим выменем, покрытым редкими волосками, которое заметно уменьшается в объеме после удоя. Тогда кожа образует складки и подвижна относительно внутренней стороны. Если вымя мясистое и практически не изменяется в объеме после удоя – молока корова будет давать мало.

Следует отказаться от покупки коров с округлым выменем, отдавая предпочтение чашеобразным формам. Это обещает высокие показатели молочного производства. Обратите внимание, что наибольшую продуктивность молочного удоя корова показывает до седьмой лактации, а затем количество молока падает. Возраст скота определяется по бугоркам на рогах. К их количеству прибавляют 2 и получают точный возраст коровы.

Критерии выбора коров на мясо

Для мясного направления следует подбирать молодняк по совершенно другим критериям.

хорошая акклиматизация скота;
высокая воспроизводительность маток;
высококачественные туши;
большое количество живого веса;
высокая молочность;
в течение длительного периода высокая скорость роста.

Обычно для мясного направления хозяйства закупают молодняк симментальской породы. К 18 месяцам такой бычок весит 850-1100 кг.

Особенности откорма телят

Идеальным считается откорм скота, когда к полутора годам животное весит примерно 400 кг. При хорошем развитии мышечной ткани мясо получается нежное. Для этого с полугода, когда телята достигли веса в 300 кг, и до полутора лет должен идти интенсивный и сбалансированный откорм телят. При недостаточном питании мясо становится жилистое и дальнейший интенсивный откорм положения дел не исправит.

Откорм молодняка проходит одним из трех способов:

Короткий откорм, который проводится с возраста 14 до 18 месяцев теленка. В сутки он должен прибавлять не менее килограмма, а к концу периода достичь веса в 400-420 кг. В этот период его рацион состоит из:

перевираемого протеина (750 гр.);
каротина (60 гр.);
кальция (43 гр.);
поваренной соли (40 гр.);
фосфора (23 гр.).

Летом животное съедает до 35 кг зелени в день. Чтобы теленок не терял жировую массу, к рациону в этот период добавляют комбикорм. Зимой телятам дают соль (50 гр.), трикальций-фосфат (60 гр.), комбикорм (3 кг), сено (4 кг), солому (3 кг), сочные корма (20 кг).

Средний откорм проводится в течение 5-6 месяцев. Обильное питание должно привести к тому, что теленок на конец периода будет весить примерно 450 кг. После этого переходят к следующему этапу откорма.

Продолжительный откорм – это умеренное кормление в течение 8 месяцев, когда животное достигнет возраста 2-2,5 лет. Такой тип рациона приводит к тому, что мясо получается жирное.

Оборудования для хозяйства

Как правило, для содержания телят используют специальное серийное оборудование. В него входят:

индивидуальные клетки;
оборудование приема, подогрева молока и молозива;
цистерны и платформы для раздачи молока;
поилки;
ванны для мойки посуды;
шкафы, где хранится мелкое оборудование;
оборудование для облучения телят.

Вместо клеток можно использовать полубоксы – стойла, укрытые сеном и не позволяющие телятам контактировать друг с другом. Каждый бокс или клетка имеют свое оборудование: ведро со шкалой и сосковое приспособление.

Оборудование для содержания телят крепят к деревянному полу. Высота клетки или бокса должна быть 60 см сзади и 80 см спереди. Спереди они также закрываются решеткой с проемом в 18 см шириной, чтобы теленок мог просунуть голову. Весь инвентарь и оборудование должны вовремя и тщательно мыться.

Система компьютерного контроля.
Автоматические окна.
Отопление и охлаждение зданий.
Вентиляция.
Оборудование убора навоза.
Оборудование очистки коров.
Настил.
Системы поения и кормления.
Системы циркуляции и обогрева воды.
Системы охлаждения молока.
Доильное оборудование.
Стойловое оборудование.

Формальности организации фермы

Комплекс разведения коров лучше всего оформить как ИП, указав код ОКВЭД 01.2 – животноводство. Систему налогообложения стоит выбрать упрощенную – 6% от ВВП предприятия.

При организации мясного или молочного производства важно заранее продумать и прощупать почву касательно сбыта продукции. Так, в клиентскую базу надо включить:

частных перекупщиков, мелкие оптовые организации;
ближайшие торговые точки (магазины, супермаркеты в соседних населенных пунктах);
крупные продуктовые рынки.

Расчет стоимости бизнеса

Сумма инвестиций для такого бизнеса составит около 700 тыс. руб. Основная их часть уйдет на:

закупку кормов на год (примерно 60 тыс. руб.);
закупка молодняка (5 коров –250 тыс. руб., 12 бычков – 170 тыс. руб.);
строительство комплекса (170 тыс. руб.);
зарплата рабочим (2 человека – 20 тыс. руб.).

Во сколько обойдется закупка оборудования сказать сложно, так как многое зависит от масштаба проекта и его направленности.

Прибыльная часть бизнеса состоит в основном из продаж мяса и молока:

выход мяса в розницу – 250 руб./кг;
выход мяса в опт – 170 руб./кг;
выход молока в розницу – 35 руб./л;
выход молока в опт – 24 руб./л.

С 30 коров можно получить в месяц 2 тыс. литров молока и 300 кг мяса. То есть в месяц можно получать доход до 75 тыс. руб., а в год – более 600 тыс. При этом каждый год необходимо тратить 60 тыс. руб. на корма и 240 тыс. руб. на зарплату. Если вам не удалось найти другой выход, кроме как аренды земельного участка, в траты надо включить расходы на ее оплату. Еще одна статья расходов – коммунальные платежи, которые в каждом конкретном случае будут иметь разную величину.

По скромным расчетам выход на окупаемость мясного предприятия можно планировать где-то на второй год развития бизнеса. Если постоянно увеличивать поголовье, находить выход на новые источники сбыта продукции, выход на окупаемость можно существенно сократить.

Скачать подробный бизнес-план разведения КРС можно по

Разведение молочного и мясного КРС — отрасли животноводства в наше время, к сожалению, не особенно рентабельные. Однако при правильном подходе к делу получать относительно неплохую прибыль от такого предприятия все же можно.

Для того чтобы хорошо наладить дело, фермеру нужно позаботиться о выборе наиболее подходящей породы коров, построить для животных удобный сарай и обеспечить их качественными кормами. Также начинающему предпринимателю нужно будет составить подробный бизнес-план по разведению КРС.

С чего начать: оформление предприятия

Прежде чем приступать к строительству фермы, предпринимателю нужно позаботиться о ее легализации. Чаще всего подобные предприятия оформляются либо как КФК (крестьянское хозяйство) или ЛПХ (личное подсобно) либо просто как ИП. Регистрировать ферму по разведению КРС следует по особому коду (животноводство). В этом случае налоги в последующем придется платить не слишком большие. Самым выгодным видом регистрации в настоящее время фермеры считают КФК. Владелец такого предприятия может выбрать для себя еще и наиболее подходящую систему налогообложения.

Р азведение КРС молочного и мясного в наше время — поддерживаемые в том числе и государством. Владельцы такого предприятия могут рассчитывать даже на небольшую денежную поддержку (около 60 тыс. руб.). Выдаются средства на организацию коровника в основном индивидуальным предпринимателям. Получить деньги можно в местной службе занятости.

Направление деятельности

Чаще всего коров у нас в стране разводят для получения молока. Однако иногда этих животных держат и на мясо. Перед началом строительства фермы предпринимателю, конечно же, нужно определиться с именно с направлением бизнеса. Если в окрестностях имеются большие предприятия по производству колбас, тушенки и другой подобной продукции, возможно, имеет смысл организовать «мясную» ферму. В противном случае лучше все же сделать упор на такой популярный продукт, как молоко. Предприятия по его переработке имеются практически в каждом городе России.

Выбор места под ферму

Составляя бизнес-план по разведению КРС, этому вопросу также следует уделить максимум внимания. Место под коровник нужно выбирать правильно. Сараи д олжны располагаться, конечно же, на некотором расстоянии от жилых строений и территорий населенных пунктов. Прежде чем покупать участок или же заключать договор аренды, следует убедиться в том, что в этом месте есть вода для скважины.

Также фермеру при выборе земли следует учитывать и предполагаемое поголовье . Считается, что на одну корову должно приходиться:

многолетних травяных лугов — 0.5-0.7 га;

однолетних и силосных — 0.15-0.25 га.

Также рядом с фермой должны быть расположены сельхозпредприятия, занимающиеся выращиванием корнеплодов и зерновых.

Персонал

Разведение коров, как бизнес — дело сложное. И в одиночку с ним справиться будет, скорее всего, невозможно. Помимо строительства коровника и определения мест закупки кормов, предпринимателю, решившему заняться разведением КРС, нужно будет также подумать о найме работников для фермы. Считается, что предприятие подобной специализации не сможет обойтись без:

доярок;

р азнорабочих.

Часть обязанностей в некоторых случаях хозяин фермы может взять и на себя (ведение учета, сбыт).

Расчет рентабельности

Затраты на организацию фермы по выращиванию КРС обычно бывают значительными. Так, строительство коровника небольших размеров (на 7 коров и 3 бычка) обойдется примерно в 200 тыс. руб. Племенные взрослые животные стоят около 200-300 руб. за килограмм массы. Вес таких буренок составляет в среднем 700 кг. То есть за 10 животных придется отдать около 200 тыс. руб. Оформление предпринимательской деятельности будет стоить порядка 20 тыс. руб. Таким образом, собственно организация фермы обойдется не менее чем в 420 тыс. руб.

Разведение КРС молочного направления продуктивности, ровно, как и мясного, предполагает также затраты на корма для животных и заработную плату сотрудникам.

Кормов на одну корову фермеры в год обычно закупают примерно на 40-45 тыс. руб. Таким образом, на 10 голов придется тратить 400-450 тыс. руб. Сотрудникам нужно будет платить :

одной доярке — минимум 15 тыс. руб. в месяц;

одному разнорабочему 13 тыс.;

Итого в месяц выходит примерно 28 тыс. руб., а в год — 336 тыс. руб. То есть расходы на содержание фермы в год будут составлять 450 000 + 336 000 = 786 тыс. руб. Также фермеру придется платить налоги (в зависимости от выбранной схемы) и тратиться на ремонт оборудования.

Составляя бизнес-план по разведению КРС, следует подсчитать и предполагаемые доходы. Зависеть они будут от стоимости, поставляемой на рынок продукции. Цена на килограмм молока в розницу на рынке составляет примерно 50 р. Одна племенная корова может давать за лактацию — 4000-6000 кг. Следовательно, при продаже молока в розницу с 7 животных в год можно будет получить порядка 1 750 000 р.

Исходя из этих цифр, будет несложно приблизительно вычислить рентабельность молочной фермы. Расходы на содержание мясных коров будут примерно такими же. Доход определяют с учетом стоимости килограмма мяса. На рынке за этот продукт просят в среднем 400 р. Вес бычков убойного возраста составляет 500-800 кг (живой). Выход мяса при этом может быть равен 50-65%, то есть около 300 кг. Таким образом, доход с одного животного будет составлять 120 000 р. С 10-ти бычков можно будет получить 1 200 000 р.

Бизнес-план по разведению КРС: какую породу выбрать

Итак, чистая прибыль от фермы по разведению КРС из 10 животных в год может составлять приблизительно 500 тыс. р. Однако давать по 6000 кг молока может далеко не каждая корова, а набирать по 800 кг веса — не любой мясной бычок. Поэтому к выбору породы фермер, желающий получать прибыли со своего предприятия, должен подойти ответственно.

Самой производительной молочной буренкой на сегодняшний день, безусловно, является голштинская. При хорошем уходе такие коровы могут давать до 9 тыс. кг продукта в год. Также популярностью у российских фермеров пользуются такие породы, как:

красная степная;

черно-пестрая;

холмогорская и т. д.

Все эти буренки в зависимости от условий содержания дают 4-6 тыс. кг молока за период лактации. Конечно, выгоднее всего держать на ферме голштинских коров. Однако скот это, к сожалению, достаточно требовательный в плане ухода. Поэтому начинающему фермеру, скорее всего, стоит все же выбрать породу «попроще». В дальнейшем можно будет подумать и о покупке голштинок.

Разведение мясного КРС будет делом наиболее выгодным при выборе бычков пород:

герефордская;

бельгийская;

белая аквитанская.

Строительство ферм по разведению КРС

Зависеть продуктивность коров будет в том числе и от того, насколько хорошие условия содержания обеспечит им владелец. Поэтому к постройке сараев стоит подойти со всей ответственностью. Размеры фермы определяют, исходя из того, что на одно животное должно приходиться примерно 20 м 3 свободного пространства. В план коровника должны входить:

стойла с навозными, кормовыми и поперечными проходами;

кормоприготовительное помещение;

комнаты для хранения инвентаря, прививок, персонала.

Ферма КРС мясного направления должна быть оснащена также мини-бойней и холодильным отделением.

Разумеется, в зимнее время года сараи должны отапливаться. Поэтому в коровнике нужно будет оборудовать и котельную. Также проект фермы должен включать в себя схему вентиляции помещений.

Возвести самостоятельно даже маленький коровник на 10 голов предпринимателю будет, конечно же, проблематично. В любом случае придется нанимать строительную бригаду. Для возведения большой же фермы, возможно, понадобятся и специалисты, готовые составить проект коровника за определенную плату.

Считается, что в качестве материала для строительства фермы лучше всего подходят недорогие пенистые блоки. Также сегодня на рынке существуют и готовые коровники из металлоконструкций. Их преимуществами являются быстрота сборки и относительно невысокая стоимость.

Корма

Чтобы получить много молока или мяса, владельцу фермы придется разработать для животных и подходящий рацион. Кормят коров:

концентратами;

грубыми кормами;

корнеплодами.

В качестве концентратов обычно используются зерновые или же специальные комбикорма. Грубые корма — это прежде всего сено. Сочные — свекла, морковь, картофель. Такой рацион предусмотрен для КРС зимой. Летом же буренок обычно выгоняют на пастбище. На лугу коровы находятся весь день. Владелец маленькой фермы может договориться о выпасе с пастухом из ближайшей деревни. Хозяину большого предприятия, скорее всего, придется нанимать такого сотрудника отдельно. Концентрированные корма и корнеплоды летом буренкам дают утром и вечером.

Помимо зерна, сена, травы, свеклы и силоса коровы должны получать и витамины, а также необходимые их организму микроэлементы. Поэтому владельцу фермы нужно будет закупать для них и разного рода премиксы-добавки.

Часто хозяева коровников включают в рацион своих питомцев и приготовленные по особым рецептам промышленным способом комбикорма. При их применении выращивание КРС и его содержание обходятся дороже. Но и продуктивность коров при этом возрастает. При использовании в рационе комбикормов включать в него дополнительно премиксы необязательно. В промышленные составы они входят изначально.

Отелы

Помимо стойл и хозяйственных помещений, в проект коровника обязательно следует включить и помещение для молодняка. Телят молочных пород забирают от матери практически сразу же. Выкармливают их искусственно. Ведь молоко в данном случае является основным продуктом фермы. На мясных предприятиях по разведению КРС молодняк оставляют с коровой на подсосе. Это способствует более быстрому набору телятами веса и снижению падежа.

Прививки и правила санитарии

Выгоду от содержания фермы можно получить, пусть и не слишком большую, но вполне приемлемую. Однако часто начинающие фермеры сталкиваются с такой серьезной проблемой, как падеж скота, и соответственно, потеря вложенных в дело средств.

Некоторые болезни КРС смертельны, другие могут привести к значительному снижению производительности. Причем распространяются инфекции в коровниках обычно очень быстро. Поэтому санитарному состоянию помещений для КРС следует уделять максимум внимания. Вычищаться ферма КРС должна ежедневно. Кроме того, животных нужно прививать.

Наем ветеринара на маленькой ферме — дело, конечно же, лишнее. В большинстве случаев владельцы таких хозяйств при необходимости вакцинации просто-напросто за определенную плату приглашают специалистов из ближайшей ветклиники. На большой ферме врач этой специализации, конечно же, должен быть принят в штат.

Самым распространенными болезнями крупного рогатого скота являются:

бруцеллез;

лейкоз;

лептоспироз;

коровье бешенство;

туберкулез.

От каких именно заболеваний стоит прививать коров в том или ином регионе и с какой периодичностью, стоит узнать в районной ветклинике в отделении по предотвращению эпидемий.

Создание фермерского хозяйства: сбыт продукции

Организовать предприятие по разведению КРС, таким образом, довольно-таки сложно. Дело это к тому же и относительно затратное. Но еще сложнее в наше время найти рынки сбыта. Приведенная в статье выше стоимость молока и мяса — розничная. Если ферма рассчитана всего на 10 животных, возможно, найти прямые рынки сбыта ее владельцу и удастся. При расширении же предприятия с продажами в розницу могут возникнуть определенные сложности. Реализовывать продукцию владельцу большой фермы, скорее всего, придется оптом — на предприятия соответствующей специализации. В этом случае цена за литр молока или килограмм мяса будет намного ниже. При расчете возможной прибыли это нужно обязательно учитывать.

Продажа телят

Прибыль владельцы фермы с крупным рогатым скотом могут получать не только от продажи молока или мяса. Многие хозяева таких предприятий занимаются также и таким делом, как племенное разведение КРС. Стоят породистые телята сегодня довольно-таки дорого. Охотников же приобрести подобных животных всегда достаточно много. Цена одного породистого теленка на рынке сегодня составляет порядка 12 тыс. рублей.

Вместо заключения

Как видите, строительство ферм по разведению крупного рогатого скота — дело довольно-таки сложное и ответственное. Прибыль от такого предприятия, конечно же, получить можно. Однако и потратиться на организацию бизнеса подобной специализации придется основательно. В любом случае определенные навыки в содержании этой разновидности сельскохозяйственных животных иметь, конечно же, нужно. Подойдет такой бизнес, скорее всего, только человеку, знакомому с основами содержания КРС не понаслышке.

Расчеты актуальны на 2019 год

MS Word Объем: 32 страницы

Бизнес-план

Скачать бизнес-план

Отзывы (33)

Обратите внимание на бизнес-план животноводства, при помощи которого вам будет обеспечено документальное подтверждение прибыльности дела - фермы крс. Выращивание крупного рогатого скота требует сноровки и опыта, ведь животным необходимы просторные загоны, в которых будут предоставлены все условия для содержания. Качественный корм со специальными добавками, создание поилок и удобных загонов обязательно повысит рентабельности бизнеса по выращиванию крс.

В предложенном готовом документе вы найдете разделы, где будет указана себестоимость начинания по разведению коров, откорму крс, ведь эта деятельность требует ощутимых средств и постоянного пополнения запасов кормов. Также за животными нужен тщательный уход, а дойные коровы требуют к себе особого отношения, поэтому необходимо устанавливать доильные аппараты, а также оборудование для содержания буренок в чистоте.

Тщательно структурированный документ по разведению крс также охватывает этапы продажи мяса покупателям. Вы можете не только заниматься разведением скота, но и содержать скотобойню самостоятельно. Это потребует дополнительных инвестиций, однако и прибыль будет значительно выше, чем просто от продажи поголовья. Также следует задуматься об обновлении пород для того, чтобы поголовья становилось больше, а прибыльность предприятия возрастала.

Нестабильная экономическая ситуация в нашей стране привела к тому, что такой бизнес, как животноводство, увы, развивается не так активно, как хотелось бы. Между тем, большинство потребителей заинтересованы в том, чтобы местной мясной продукции производилось как можно больше, поскольку ее вкусовые качества намного выше импортных аналогов.

Но почему же предприниматели не спешат осваивать такую привлекательную, на первый взгляд, нишу? Все дело в том, что начиная свой бизнес с развития мясного животноводства, бизнесмен сталкивается с огромным количеством проблем. И это не объем первоначальных затрат, как может показаться непросвещенному человеку. Напротив, низкий порог входа в этот бизнес как раз может привлечь начинающих предпринимателей.

Трудности в другом. Прежде всего, для того, чтобы заниматься таким бизнесом, как скотоводство, необходимо располагать большими земельными площадями – ведь коровам нужно где-то пастись! Если в вашем регионе пастбищных земель не так уж и много, то данный бизнес будет невыгодным. Хорошие пастбища позволят обеспечить ваших буренок естественной кормовой базой, что значительно снизит себестоимость конечного продукта – свежего мяса.

При грамотной организации животноводческого бизнеса затраты на корм скота легко можно свести к минимуму. Начиная с ранней весны и до той поры, как ляжет снег, коровы будут питаться травой, то есть, практически бесплатно. В то время как отсутствие естественной кормовой базы повысит расходы на кормление животных до такой степени, что дождаться прибыли станет практически нереально.

Но, помимо пастбищных земель, в животноводстве необходимы и земли пахотные, которые используются под выращивания корнеплодов и злаковых культур – основы зимнего корма для крупного рогатого скота (КРС). На каждую корову с приплодом должно приходиться не менее 2-х гектаров земли, поровну – пахотной и пастбищной. Исходя из этого, предпринимателю следует рассчитать максимальное количество голов в стаде, которое он сможет обеспечить кормами.

Объемы предполагаемой прибыли очень сильно зависят и от породы скота, который будет выращиваться на ваших фермах. На этом нельзя экономить: лучше закупить 50 голов племенных коров, хорошо зарекомендовавших себя с точки зрения плодовитости и скорости прибавки в весе, чем за те же деньги приобрести 100 голов ничем не примечательных буренок, от которых будут одни проблемы.

Учесть все нюансы данного вида бизнеса вам позволит грамотный бизнес-проект по животноводству. Стоит лишь познакомиться с отзывами о животноводческом бизнесе, как станет ясно: успеха удается добиться тем предпринимателям, которые опирались на профессиональный пример бизнес-плана животноводства с готовыми расчетами. Грамотный бизнес-план включает в себя такие важные моменты, как особенности реализации мяса и заключение договоров с поставщиками, что критичного для КФХ. И только этот документ поможет вам произвести грамотный анализ рынка сбыта мясной продукции, чтобы быстро окупить вложенные средства.

Статья рассматривает особенности организации коммерческого предприятия в сфере разведения мясных пород крупного рогатого скота на примере бизнес плана фермы по разведению КРС . Сельское хозяйство в целом и животноводство в частности сейчас являются актуальными видами предпринимательства и способны принести своему организатору значительный доход. Спросом пользуется как мясо животных, так и молочные продукты.

Предприятие потребует значительных площадей, правильного выбора места, с обширными кормовыми ресурсами и значительных инвестиций в строительство помещений и инфраструктуры фермы, для привлечения которых понадобится бизнес план.

Для всех предпринимателей, которые ищут источники внешнего финансирования своих инвестиционных проектов, оптимальным выходом из ситуации будет готовый бизнес план мясного скотоводства.

Ключевые особенности бизнес-плана фермы КРС по выращиванию и разведению мясного скотоводства на мясо с расчетами

Создаем проект при помощи бизнес плана фермы КРС

Открытие собственного бизнеса предполагает прохождение нескольких основных этапах, на которых осуществляется постановка целей и задач, изучение рынка, формирование видового состава реализуемой продукции и уровня цен, расчеты инвестиционных и операционных затрат, прибыли и вычисление основных финансовых параметров проекта. Чтобы сократить время разработки и структурировать все данные, используем бизнес план фермы КРС .

Он отвечает всем современным требованиям в сфере разработки проектов новых компаний и предприятий, четко структурирован и позволяет объективно описать все последовательные этапы процессов открытия своего бизнеса. Немаловажен факт, что именно бизнес план организации мясного скотоводства, будет рассматриваться, как основание для привлечения финансирования в ваш проект.

Описание

Файлы

Особенности организации бизнеса

В рамках проекта предполагается запуск крупной фермы КРС , основной целью которой будет реализация мяса. Потребители продукции предприятия – крупные оптовые покупатели и федеральные продуктовые сети.

В процессе организации, помимо территории и кормовой базы, важно правильно выбрать породы животных, обеспечивающие максимальный набор веса за короткие сроки.

Основные этапы осуществления деятельности:

обустройство инфраструктуры комплекса;
развод молодняка;
откорм;
убой, разделка и реализация мяса.

В бизнес плане предприятия сферы мясного скотоводства важно раскрыть содержание и условия реализации каждого из этих этапов.

1 – Резюме

1.1. Суть проекта

1.2. Объем инвестиций для запуска фермы КРС по выращиванию и разведению мясного скотоводства на мясо с расчетами

1.3. Результаты работы

2 – Концепция

2.1. Концепция проекта

2.2. Описание/Свойства/Характеристики

2.3. Цели на 5 лет

3 – Рынок

3.1. Объем рынка

3.2. Динамика рынка

4 – Персонал

4.1. Штатное расписание

4.2. Процессы

4.3. Заработная плата

5 – Финансовый план

5.1. Инвестиционный план

5.2. План финансирования

5.3. План продаж разработки фермы КРС по выращиванию и разведению мясного скотоводства на мясо с расчетами

5.4. План расходов

5.5. План налоговых выплат

5.6. Отчеты

5.7. Доход инвестора

6 – Анализ

6.1. Инвестиционный анализ

6.2. Финансовый анализ

6.3. Риски фермы КРС по выращиванию и разведению мясного скотоводства на мясо с расчетами

7 – Выводы

Бизнес-план фермы КРС по выращиванию и разведению мясного скотоводства на мясо с расчетами предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.

Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта»

Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.

Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.

Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.

Тарифы

Отзывы наших клиентов

Отзыв на бизнес-план грибной фермы по выращиванию грибов шампиньонов

Получили в Сбербанке кредит в размере 70 миллионов рублей на развитие грибной фермы по выращиванию шампиньонов . Спасибо Plan-Pro за качественный бизнес-план. Было проведено хорошее маркетинговое исследование, рассчитана точка безубыточности, разумно просчитаны предполагаемые доходы и расходы фирмы.

Игорь Николаевич, г. Тамбов

Отзыв на бизнес-план промышленной круглогодичной зимней теплицы по выращиванию овощей

Бизнес-план теплицы, разработанный командой План-Про, позволил нам привлечь частное инвестирование в размере 30 миллионов рублей. В процессе работы консультант компании продемонстрировала глубокий профессионализм и понимание специфики нашего проекта. Инвесторы согласились с нами работать, поэтому спасибо большое.

Алёна Подкаминская, Коммерческий директор, г. Ярославль

Отзыв на бизнес-план теплицы на гидропонике по выращиванию клубники и овощей

Мы нуждались в качественном бизнес-плане для планирования стратегии дальнейшей работы теплицы на гидропонике; и обратились в План-Про. Готовый бизнес-план нам понравился. Описания и расчёты предельно понятны и логичны, не надо додумывать, откуда какая цифра берётся. Легко вносить изменения и правки. Финансовая модель и сам продукт на хорошем уровне.

Дмитрий Короленко, г. Набережные Челны

Отзыв на бизнес-план выращивания клубники в открытом грунте

На сайте сайт скачали бизнес-план по выращиванию клубники: простые схемы и формулы, исчерпывающая оценка окупаемости проекта. Благодаря этому плану смогли получить в банке Россельхозбанк кредит в размере 20 миллионов рублей на развитие проекта по выращиванию клубники в открытом грунте.

Наталья М.В., Краснодарский край

Отзыв на бизнес-план растениеводства по выращиванию пшеницы и других зерновых культур

Удалось привлечь частного инвестора и получить финансирование в размере 140 миллионов рублей. Бизнес-план выращивания зерновых разработан по стандарту ЮНИДО. Документ получился понятным, учтены все наши пожелания и специфика отрасли.

Любовь Андреевна, фермер, Воронежская область

Отзыв на бизнес план фермы КРС

Основной целью приобретения готового бизнес плана фермы КРС в компании План Про, было получение гранта в рамках областной программы развития животноводства. Проект привлек нас своей адекватной ценой, структурностью и простой и функциональной финансовой моделью, в которой может разобраться даже не профессионал. После подачи нашей заявки, мы смогли получить грант от правительства региона в сумме 65 млн. руб.

Потапенко М., фермер, Белгородская область

Приступаем к проектированию

В процессе создания бизнес плана фермы КРС надо последовательно описать все этапы маркетинговых исследований, анализа финансовых параметров модели и в итоге сформировать заключение о перспективности и инвестиционной привлекательности проекта.

Цель бизнес плана организации мясного скотоводства

Открытие полноценного животноводческого хозяйства на ХХХ голов, которое обеспечит мясом и мясной продукцией свой и соседние регионы.

Особенности наполнения проекта

Для того, чтобы инвестиционный проект фермы КРС полностью соответствовал своей цели, его надо наполнить в соответствии с требованиями методики и конечных пользователей документа.

рыночный анализ, оценка динамики развития;
инвестиционные затраты;
технология выращивания КРС и используемое оборудование;
расчет величины операционных затрат
выручка от реализации продукции мясного скотоводства ;
фонд оплаты труда и штатная численность;
особенности продвижения и дистрибуционной политики;
расчет срока окупаемости.

Значение рыночного анализа в процессе разработки бизнес плана компании по мясному скотоводству

Данный раздел инвестиционного проекта фермы КРС является основой для формирования всех следующих. На результатах маркетинговых исследований рынка формируется ассортимент, ценовая политика, рассчитываются объемы продаж и производства, оцениваются затраты. Также по итогам формируется план маркетинговой стратегии, в котором, в том числе, содержатся основные факторы конкурентной успешности предприятия:

адаптированные мясные породы КРС;
большое поголовье, позволяющее осуществлять поставки значительных партий мяса;
натуральная кормовая база;
гибкая ценовая политика;
удачное, с точки зрения логистики, расположение.

Если вы заинтересованы также в развитии молочного направления, то вам может пригодиться . В нем отражены характеристики проекта, а также оценка доходной, расходной части проекта, срока окупаемости и т.д.

Подготовительные активности и мероприятия

Помимо разработки структуры и содержания бизнес плана организации фермы КРС , требуется тщательно подготовиться к запуску – решить все правовые, организационные и административные вопросы:

Оформить надлежащим образом деятельность компании.
Открыть расчетный счет и получить индивидуальный номер налогоплательщика.
Выбрать регион и конкретное место для открытия комплекса мясного скотоводства .
Изучить особенности технологии и определиться с породами.
Оценить рынок вакансий и возможные источники формирования коллектива.
Составить перечень потенциальных источников получения внешнего финансирования.

Инвестиции в бизнес план комплекса мясного скотоводства

Чтобы оценить все инвестиционные затраты, которые потребуются на реализацию инвестиционного проекта фермы КРС, нужно проделать большой объем аналитической работы и корректно произвести все расчеты, включая стоимость работ и оборудования, графики осуществления и прочие моменты, которые важны для инвесторов. Для этого скачайте у нас на сайте образец готового полноценного бизнес плана фермы КРС, с расчетами основных финансовых и экономических показателей, благодаря которому вы получить полноценный проект вашей компании и сможете привлечь внимание владельцев капитала.

Структура инвестиций:

проектные и строительно – монтажные работы – ХХХ руб.
закупка инструмента, машин и оборудования – ХХХ руб.
приобретение молодняка КРС – ХХХ руб.
формирование кормовой базы – ХХХ руб.;
затраты на продвижение – ХХХ руб.;
найм и обучение сотрудников – ХХХ руб.;
резервы непредвиденных расходов – ХХХ руб.

Общая сумма инвестиций, необходимая для реализации бизнес плана по организации мясного скотоводства составит от 50-ти до 120-ти млн. руб.

Технология выращивания и требуемое оборудование

Основные этапы производства мяса: закупка молодняка, откорм до необходимого веса, забой, разделка, фасовка, заморозка или охлаждение, реализация.

Техническое обеспечение инвестиционного проекта фермы КРС:

поилки и кормушки;
трактора и прочая сельхозтехника;
ручной инструмент;
дробилки и миксеры для изготовления кормовых смесей;
места для хранения запасов сена;
оборудование мясного разделочного цеха;
холодильники и морозильники;
линия фасовки.

Финансовая модель бизнес плана инвестирования фермы КРС

Операционные затраты

Для того, чтобы все процессы расчетов в рамках текущей деятельности по бизнес плану комплекса мясного скотоводства были обеспечены, потребуются следующие виды операционных затрат:

содержание комплекса и оплата аренды земли – ХХХ руб.;
оплата потребляемых энергоносителей и коммунальные услуги – ХХХ руб.;
расчеты с поставщиками кормов — ХХХ руб.;
затраты н продвижение и дистрибуцию – ХХХ руб.;
выплата заработной платы и отчисления с нее – ХХХ руб.;
налоги и сборы – ХХХ руб.;
транспортные расходы – ХХХ руб.

Общая сумма операционных затрат в рамках реализации бизнес плана фермы мясного скотоводства составит ХХХ руб. в месяц.

Выручка от реализации бизнес плана инвестирования в ферму КРС

При планировании доходов учитываются все факторы, которые влияют на общий объем выручки: характеристики потребительского спроса, ассортимент, уровень цен, сезонные циклы производства. Для успешного достижения доходных показателей инвестиционного проекта в сфере мясного скотоводства , его продукция должна отвечать следующим требованиям:

экологичность и натуральность мяса, без ГМО, витаминов роста и гормонов в кормовых смесях;
вкусовые характеристики;
свежесть продукции;
наличие во всех крупных торговых точках;
демократичная цена.

Структура продаж:

Мясо– ХХХ руб.
Фарш – ХХХ руб.
Субпродукты – ХХХ руб.

Общая доходность бизнес плана компании мясного скотоводства составит ХХХ руб. ежемесячно.

Кадровые вопросы

Основная проблема сельхоз предприятий – это поиск и найм квалифицированного и ответственного персонала. Поэтому в бизнес плане открытия фермы КРС важно заложить затраты на оплату труда, обеспечивающие лояльность и привязанность будущих работников.

Примерный кадровый состав и уровень материального вознаграждения:

управляющий – ХХХ руб.;
инженер — зоотехник – ХХХ руб.;
ветеринар – ХХХ руб.;
бухгалтерия – ХХХ руб.;
служба управления персоналом – ХХХ руб.;
специалист по закупкам – ХХХ руб.;
маркетолог – ХХХ руб.;
торговый представитель – ХХХ руб.;
мастер разделочного цеха – ХХХ руб.;
рабочие – ХХХ руб.;
водители – ХХХ руб.;
уборщицы – ХХХ руб.

Расчет сроков окупаемости инвестиционного проекта мясного скотоводства

Соблюдение плановых показателей доходности и расходов позволит окупить комплекс в течение 3-х – 5-ти лет. отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его

Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.

Отчет о движении денежных средств - важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.

Скачайте готовый бизнес план фермы КРС с финансовыми расчетами и финансовой моделью Excel

Организуя крупный бизнес в сфере животноводства, не следует экономить на такой важной его части, как проектирование. Конечно, самостоятельная разработка сбережет часть финансовых ресурсов, но с, с другой стороны, важно понимать, что без соответствующего опыта составить действительно качественный проект с первого раза будет сложно, а возможные ошибки и недочеты негативно повлияют на процесс привлечения инвестиций.

Оптимальный вариант — скачать у нас на сайте готовый структурированный бизнес план фермы КРС , с расчетами важных финансовых и экономических показателей. Также вы можете заказать индивидуальный бизнес-план «под ключ», в котором будут учтены все особенности сферы скотоводства и вашего конкретного предприятия. Это позволит получить качественный проект в короткие сроки и привлечь инвестирование в полном объеме.

Мясное скотоводство – бизнес, продукция которого востребована вне зависимости от сезонности, так как мясо является основой питания большинства жителей нашей страны. Учитывая экономические и политические тенденции, ограничения импорта еще долгое время будут способствовать развитию животноводства. Используя профессиональный бизнес план, вы сможете использовать эту ситуацию и достичь вершин успеха в бизнесе.